专业介绍

本专业培育德、智、体、美全面开展，具有杰出职业道德和人文素养，掌握酒店服务与经营办理的基础常识，具有杰出的言语交流、酒店经营办理和团队协作才能，从事现代酒店业或高端服务业的一线服务和底层办理工作的高素质技术技术人才。

培育要求

该专业重视学生归纳素质的培育，主要学习经济办理基础常识、酒店办理基本理论。该专业突出服务技术培训。学生在校学习期间，将承受酒店的前台、餐厅和客房等多方面的技术训练。

才能要求

1．具有对新常识、新技术的学习才能和创新才能；

2．具有较强的外语白话表达才能和娴熟的计算机使用才能；

3．具有酒店及相关服务业底层办理与督导才能；

4．具有较强的交流与抗挫才能；

5．具有处理安全突发事件的应急反应才能；

6．具有与本专业职业开展所需求的审美才能；

7．掌握基本的服务礼仪，具有杰出的职业形象；

8．掌握现代酒店和高端服务业各岗位相应的专业操作技术。 [1] 

主干课程

旅行学概论、办理学原理、酒店办理概论、中餐服务、西餐服务、餐饮服务与办理、酒水常识与酒吧办理、前厅服务与办理、客房服务与办理旅行市场营销、饭馆工作英语、酒店服务心理等。 [1] 

实训教学

在校内进行中餐服务、西餐服务、客房服务、前厅服务、OPERA酒店办理软件使用等技术实训。

在高星级酒店或其他高端服务业顶岗实习。

就业方向

主要面向现代酒店和高端服务行业，在前厅、客房、餐饮和酒店人力资源、市场营销等岗位群，从事一线服务、底层督导办理等工作。 

开展前景

酒店办理，是全球十大热门行业之一，高级酒店办理人才在全球都是一直很紧缺的。在世界人才市场上，酒店办理人才出现了求过于供的局面。