四川核工业技师学院酒店管理专业培养标准

决定你穿什么衣裳的，不是你的钱包，而是你的身材。决定你的脾气的，不是你的性格，而是你的位置。决定你的品位的，不是你的学历，而是你的阅历。

四川核工业技师学院酒店管理专业培养标准

专业培养目标

酒店管理专业培养德智体全面发展，适应现代化星际酒店生产、经营、管理等需要、具备较强的现代星级酒店前厅、客房、餐厅等方面时间操作能力，掌握现代星级酒店经营管理的基本知识和服务技能，从事星级酒店接待和经营管理的高索质技能型人才。

毕业生应掌握的知识和应具备的技能和能力:

(1)具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神;

(2)具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识;

(3)掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势;

(4)熟恶酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识;

(5)熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规;

(6)具有酒店的前厅、客房.餐饮、康乐会展等管理与基本服务能力;

(7)具有较强的计算机操作文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。

专业教学的主要内容:酒店管理概论、现代酒店营销、现代酒店财务管理、现代酒店餐饮管理、现代酒店前厅与客房管理、餐厅服务礼仪.中西餐知识、食品营养卫生、饭店英语、公共关系、普通话、插花与茶道等。

专业就业方向

酒店管理专业学生毕业后可从事以下工作:各类酒店、饭店、宾馆的门迎.前厅接待人员和客房服务人员;各类旅游公司，旅游管理部门工作人员;

各类酒店.饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作; 各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作; 各类酒

店饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。

就业单位:成都新华宾馆.四川|摈江宾馆、成都希尔顿酒店、成都香格里拉大酒店等单位。