摘要：模块课程 ： 烹饪营养学、食品卫生与安全、中式烹调技艺、中式热菜制作、中式面点技艺、冷菜制作与食品雕刻、调酒、茶艺、西餐热菜制作、西点制作、厨房管理等。 培养方向 ：

中西餐专业

作为一个爱吃的吃货，每每看到大街小巷里的美食，不知怎么的就脚就不受控制了，真后悔自己当初没有去学这个专业，而且现在这个行业发展也是很可观哟，并且学会了，这个专业，男同袍们，偷偷告诉你哟，女孩子都有一个爱吃的嘴和胃，你只要抓住他她的胃那人就不远了哟

 培养方向：

主要面向各档次餐饮企业和星级酒店中西厨房，培养具有良好职业道德和行为规范，掌握中西餐烹饪职业必备的文化知识、专业知识和技能，具有沟通与表达能力、高度的食品安全意识

、生产安全意识和良好的服务意识，适应餐饮行业全面发展的高素质技能型人才。

模块课程：

烹饪营养学、食品卫生与安全、中式烹调技艺、中式热菜制作、中式面点技艺、冷菜制作与食品雕刻、调酒、茶艺、西餐热菜制作、西点制作、厨房管理等。

招生条件：

1初中毕业生或具有同等学历者； 

2五官端正，，形体匀称，形象气质佳； 

3无“X”形腿，“O”形腿,无四环素牙、无纹身等形体特征；  

4身体健康，无传染病，无重大病史，无精神病史；  

5身体裸露部分无疤痕，无腋臭； 

6嗅觉正常，双眼矫正视力在视力(E型)表上不低于4.8，无色盲，无色弱。  

就业方向：

中餐热菜厨房、中餐冷菜厨房、面点厨房、西餐厨房、高级酒店、星级餐厅厨房。

 就业单位：

高星级饭店、豪华游轮、高档度假中心、大型会议中心等企业。  

资格证书：

普通话、中式烹调师、中式面点师、西式面点师等资格证书。

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