最近，有同学在网上咨询成都华商理工职业学校旅游服务与管理(西餐制作与管理)专业的相关情况。小编下去了解了一下，大家一起来看看吧。

课程设置

食品营养与卫生、冷菜制作与食品雕刻、厨房管理、原料初步加工咖啡制作、调酒、糕点制作等。

培养方向

主要面向各档次餐饮企业和星级酒店中西厨房，培养具有良好职业道德和行为规范，掌握中西餐烹饪职业必备的文化知识、专业知识和操作技能，具有沟通与表达能力、高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，适应餐饮行业全面发展的高素质技能型人才。

就业方向

面点厨房、西餐厨房、高级酒店、星级餐厅厨房。

资格证书：普通话、西式面点师等资格证书。

以上就是小编给大家介绍的成都华商理工职业学校旅游服务与管理(西餐制作与管理)专业的相关内容，希望对大家有所帮助。