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专业介绍

中餐烹饪与营养膳食

成都财贸职业高级中学

建校时间:1957年

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中餐烹饪与营养膳食

专业人气:1953人浏览 更新日期:2018-01-14
所在地域:四川 - 成都 学校名称:成都财贸职业高级中学
学校简称:成都财贸职高 联 系 人:唐老师
在线咨询:1476782780 联系电话:13982191383
学校地址:成都市西安路枣子巷26号

专业培养目标

培养学生掌握中餐烹饪与营养膳食专业理论知识及操作技能,熟悉中国四大菜系、地方菜系特色及制作工艺,具有较强实际操作能力,能胜任餐旅服务、机关会所、星级宾馆等企事业单位一线工作的技能型人才。

专业就业方向

火锅制作、精品川菜、中西面点、工艺雕刻

本专业依托餐饮行业政府管理机构,面向中、高级餐厅、酒店的川菜设计、
川菜烹饪、宴席设计、行政总厨的主管级岗位与相关技术,业务岗位群,培养川菜烹饪的高技能专门人才
毕业生将具备作为川菜烹饪专门人才的技能与管理能力。本专业将参加餐厅服务师、餐饮经理、国家厨师考试等。

专业薪资待遇

3000-6000

就业前景


改革开放至今,餐饮业一直作为中国增长最迅速的行业之一,引领着国内消费市场。我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进。2011年11月商务部发布的十二五期间促进餐饮业科学发展的指导意见中提出,力争在十二五期间,餐饮业保持年均16%的增长速度,到2015年零售额突破3.7万亿元,并培育一批特色突出、营业额10亿元以上的品牌餐饮企业集团。伴随着政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素,未来餐饮业依然是引人注目的消费热点,中国餐饮消费水平将继续保持高速增长。在这样的历史条件下,餐饮业已成为全球十大高薪职业之一,烹饪工作者成为前景最为广阔的高收入阶层。据调查,2011年最具就业前景的七大专业中,烹饪专业位居第三,一名烹饪专业优秀毕业生,特别是高档餐厅主厨月薪可达到8000元以上,厨师长年薪达十几万,行政总厨年薪高达几十万,甚至上百万。

成都财贸职业高级中学开设专业
开设有中餐烹饪与营养膳食的学校