烹饪工艺专业

　　培养学生具备中级烹饪技能人员,即中级烹调师，面点师等技能。

　　毕业后主要在大中型酒店、宾馆及其他餐饮企业从事管理、研究和培训工作: 也可从事中专及职业学校有关的教学工作。

　　随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。