高星级饭店运营与管理专业

　　高星级饭店运营与管理专业是我校重点专业。学校利用丰富的教学经验，培养了大批高级茶艺师、咖啡师、调酒师等技能型人才，同时为各大星级酒店培养了大批管理人才。

　　注重专业文化建设，倡导学生个性发展与整体协调发展并行，在课程设置上推行专业核心课(前厅、餐饮、客房等)、专业方向课(咖啡、调酒、烘焙等)、人文素养课(旅游综合、礼仪)、传统文化课(茶艺、长嘴壶、川剧变脸等)“四位一体”的课程结构，在教学中以“学中做，做中学”为教学模式，采用小组合作、实景模拟、先试后导、教学社会实践、信息化辅助教学等多种教学方法，通过“多元多维评价”对教学质量进行监控，保障教学效果。基于满足学生人生规划实情，提供“双线并驱”的就业升学途径，目前专业就业率为100%，对口就业率为95%;与此同时，为学有余力的同学搭建中高职学历提升的平台，帮助学生通过国家统招考试升到高等院校继续深造学习，本专业升学率达95%以上。

　　毕业生部分实习就业地点：

　　天府丽都喜来登、洲际大饭店、米兰咖啡、九莲禅悦茶艺馆、浣月美学馆、顺兴老茶馆等

　　3000-9000

　　本专业是我校重点专业，学校以培养本专业以培养“高素质、精技能、强能力”的高星级饭店运营与管理人才为目标，通过“三赛两测一展多活动”对学生进行综合素质、职业意识和能力培养。同时，注重专业文化建设，倡导学生个性发展与整体协调发展并行，在课程设置上推行专业核心课(前厅、餐饮、客房等)、专业方向课(咖啡、调酒、烘焙等)、人文素养课(旅游综合、礼仪)、传统文化课(茶艺、长嘴壶、川剧变脸等)“四位一体”的课程结构，在教学中以“学中做，做中学”为教学模式，采用小组合作、实景模拟、先试后导、教学社会实践、信息化辅助教学等多种教学方法，通过“多元多维评价”对教学质量进行监控，保障教学效果。基于满足学生人生规划实情，提供“双线并驱”的就业升学途径，目前专业就业率为100%，对口就业率为95%;与此同时，为学有余力的同学搭建中高职学历提升的平台，帮助学生通过国家统招考试升到高等院校继续深造学习。