中西餐烹饪专业

　　本专业主要培养中高级烹饪复合型管理人才，精通川菜粤菜等各大菜系的各种技术、制作和不同档次宴席的设计制作，了解厨房的操作流程，能够胜任知名餐饮企业的主厨，大厨，厨师长职位。

　　注:本校学校前两年在本校学习理论及实作，第三年带薪顶岗实习，毕业后由学校推荐安置就业。以上专业皆可参加单招和对口高职升学考试。

　　毕业生主要就职于各大星级酒店、连锁酒楼、高级会所的厨师、厨师长，经过基层磨合、锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、餐饮部经理，或者是酒店经理。以及大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。

3000-8000元

　　在中国文化中，烹饪是最最让中国人自豪的。一直以来，中国优秀的饮食文化和烹饪技术，都是靠师徒口耳相传的方式一代又一代相传相传下来的。

　　随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的重视，营养配餐等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业发展前景。

　　舌尖上的中国》风靡全球，掀起了饮食文化的新热潮。随着社会的发展，高等职业教育承担起为社会需求和经济发展培养高素质技能型专门人才的光荣使命，其教育功能中的职业属性决定了这一类院校必须以服务为宗旨，以就业为导向，研究社会需求和经济发展趋势，贴近生产、建设、服务和管理一线培养人才。众所周知，世界经济虽然已进入微利时代，但据调查显示，各个城市对烹饪工艺专业的毕业生的需求量仍然较大。