烹饪专业

　　烹饪专业现分设中餐烹饪(川菜制作技术方向)、西餐烹饪(西点制作方向)专业教学。系统教授川菜基础知识、菜肴制作工艺理论、烹饪化学、川菜制作技术实践课程、食品雕刻、花式冷拼制作、原料切配加工技术、餐饮服务技能、调酒技术等实践课程，并辅修中式面点制作技术(四川面点小吃方向)。所有学员结业后考取国家职业资格证书、中级中式烹调师资格证书。

　　烹饪专业专业拥有雄厚的师资队伍，一流的设施设备，毕业生就业档次高，市场供不应求，不少毕业生已成为餐饮界的名家和创业明星。

　　一名经验丰富的厨师工资大约在8000元左右;优秀的厨师，厨师长、行政总厨的工资更高，部分酒店甚至开出年薪数十万到百万的待遇。

　　“民以食为天”，不管未来科技如何发展，吃的主题是永恒不变的，所以，厨师永不失业。而近年来我国餐饮业飞速发展，急需大批高素质、专业技能强的厨师人才，这给厨师专业的学生提供了广阔的就业市场，所以，厨师也是热门行业。此外，厨师的薪资待遇高于同地区多数技术行业，甚至高于部分白领阶层，同时厨师的发展前景也相当广阔。