2019贵州省财政学校高星级饭店运营与管理专业招生详情

贵州省金融学院高星级酒店经营管理专业招生（中专+大专）

一，专业档案

  我们的高星级酒店运营管理专业是国家中等职业教育改革与发展示范学校的重点建设专业。它于2010年开放。对于那些招收和接受省内初中毕业生或同等学生的人，学校系统为3年（包括在学校学习2年和在公司实习1年）。本专业主要采用“订单式”培训方式，与酒店合作采用名牌课程，参与从教学计划，教学，培训，实习到就业的制定过程。专业在人才培养，实践探索，专业建设和教学改革方面取得了一定成效。专业培养目标和职业定位准确，学生规模和教学人员不断扩大，教学设施和学校条件逐步提高，人员培训质量得到提高。显着提高。

二，人才培养目标和就业方向

培训目标：注重培养学生接受高星级酒店前厅，客房，餐饮等酒店及酒店营销服务的能力，培养学生的基本素质和酒店业的专业多功能性，培养学生的专业人格和综合后期发展能力。使学生具备良好的职业道德，企业家精神和健全的身体，掌握现代酒店管理的基本知识和服务技能，成为可以从事酒店管理和接待服务的高端技能型人才。

就业方向：高星级酒店，旅游度假酒店，社会餐饮企业，企业行政接待部门，各旅行社，旅游管理部门等服务和管理区域的前台，客房，餐厅等服务及相关管理岗位。同时，学校与北京金棉餐饮集团，福建石狮绿岛国际酒店和锦江国际饭店建立了长期的校企合作关系。高星级酒店经营管理的学生将在实习的第三年直接进入。企业实习结束后，按照双向选择的原则，大部分学生留在企业就业。

三，开设主要课程和职业技能证书

（1）主要课程

1.公共基础课程：计算机基础与应用，语言，数学，酒店英语，职业规划，思想政治课等;

2，专业基础课程：服务礼仪，实用口语交流，中国饮食文化，食品营养与健康;

3.专业技能课程：前台服务与管理，客房服务与管理，餐饮服务与管理等;

4，专业核心课程：酒店管理介绍，点菜服务与技巧，酒店沟通技巧，餐饮知识，餐饮营养与健康;

5.专业选修课程：酒保，咖啡师，茶艺术家

（2）职业技能证书

本专业的学生可以在上学期间参加“普通话水平证书”和“计算机等级证书”考试。他们还可以参加一级和中级客房服务人员，餐饮人员和前台员工资格测试。通过考试后，他们将获得国家劳动和社会保障。该部门颁发的资格证书将为就业奠定基础。

四，教学人员

现有教师9人，专业职称，学术结构合理，其中高级讲师2人，讲师2人，双师7人。教师拥有本科以上学历和4名研究生教师。此外，专业的专业人员被聘为兼职教师，他们都具有丰富的实践和教学经验。

诉实习培训

本专业课程突出了“应用”的特点，重视理论与实践的结合。校内有1个完善的校园培训基地，7个培训室，分别是酒店前室培训室，2个室培训室，2个餐饮培训室，咖啡培训室，茶艺培训室。房间。为学生提供良好的培训环境，培养和提高学生的职业技能，培养学生良好的职业道德和职业角色，努力实现毕业与就业之间的零距离。

校外实习培训基地：该专业与省内外多家企业合作，如：北京金棉餐饮集团，福建石狮绿岛国际酒店等，锦江国际饭店，学生培训和实习提供了有力的保证。